Apfelsorten
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Topaz
Topaz ist eine noch relativ neue Apfelsorte, die 1984 in Tschechien gezüchtet wurde.
Die Äpfel sind mittelgroß und meist gelb, weisen aber oft auch große rot gestreifte Farbanteile auf, saftig und leicht süß-säuerlich, das Fruchtfleisch ist fest, feinzellig und knackig. Die Schale ist von Natur aus speckig, wachsig.
Frucht: fest, saftig, säuerlich aromatisch
Verfügbarkeit: Oktober bis Juni
Eignung: Tafelapfel, Backapfel (besonders verbreitet im ökologischen Anbau)